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Pikanter und cremiger Gemüse-Wrap

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Ideal für:

Mittagessen und Abendessen

Perfekt mit:

Die Zutaten

2 Piadinas
135 g Il Cremoso classico
50 g Rakete
250 g Zucchini
150 g Paprika
150 g Möhren
1 frische Frühlingszwiebel
ein paar Tropfen Tabasco
Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zucchini, Paprika und Karotten in Stifte schneiden und einige Minuten garen, dabei darauf achten, dass sie knusprig bleiben. Zum Schluss noch ein paar Tropfen Tabasco hinzufügen.
Die Piadina auf jeder Seite 1 Minute lang erhitzen; Legen Sie es auf eine Fläche und bestreichen Sie den Ihnen zugewandten Teil mit dem Cremoso. Das gekochte Gemüse und die Hälfte des Rucola darübergießen. Schließen Sie die Piadina wie eine Tortilla: Falten Sie zuerst die linke und rechte Seite übereinander, machen Sie dann dasselbe mit der Unterseite und formen Sie eine Rolle. Den resultierenden Wrap in einer Pfanne 2 Minuten pro Seite grillen. Und voilà!